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招牌秘製魷魚醬
火鍋絕配, 辣辣即食撈麵醬
街頭風味, 返尋味
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招牌秘製辣椒油
香辣惹味, 回味無窮。任君配搭
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秘製蒜蓉醬(微辣）
瘋魔港九新界 、吃得出的新鮮、萬用方便懶人. 蒸海鮮, 粉絲, 扇貝, 開邊蝦
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秘製麻辣大混醬
文記配方的麻辣醬, 香辣可口, 令人回味無窮。即食醬料, 撈麵, 是上剩的燒烤醃料, 一試上癮!
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秘製麵豉醬
老百姓眼中的百搭醬、家庭主婦的好幫手、文記蒜蓉醬的絕配。蒸魚、蒸排
骨、炆牛腩、炆五花腩、炒各類瓜菜的絕佳醬料，辣度輕微，老人家和小朋
友均可享受，亦可用作火鍋的麵鼓湯底。
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秘製麵豉醬（微辣）
信文記!! 少少辣,炒餸天更惹味
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秘製鹹魚蝦醬
菜炒飯一流, 魚香茄子, 熟醬可直接撈飯
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冰花酸梅醬
夏季恩物。果醬塗麵包, 可沖水飲, 配炸物, 配鴨鵝, 酸梅蒸骨排
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復晒頭抽打孖上
不含防腐劑。功夫多一點，味道好一點。文記細心用瓦缸反復晒兩次，配上陳皮，古法釀造。這就是上一代的豉油撈飯，味道會讓你想起小時候的快樂回憶
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秘製鹹魚醬（小）
炒菜炒飯一流, 魚香茄子, 熟醬可直接撈飯
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秘製鹹魚醬（大）
烹調真正「魚香」茄子！蒸豬魚、炒椰菜、通菜都十分惹味，撈飯食最開胃!
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油浸梅香馬鮫鹹魚
有姜的馬鮫鹹魚, 蒜香油
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咖喱大混醬
自由配搭，撈粉麵、薯仔雞翼、麻婆豆腐、醃各類凍肉、蒸魚、蒸排骨。
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秘製XO醬
味覺享受, 深受日本旅客推崇
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